La baza e un amestec de de carnuri sau un singur fel de carne care se frige incet, uneori si pentru o zi pe un par.Carnea se unge cu uleiuri si condimente pentru a se fragezi si a deveni mai usor de digerat. Se poate servi cu diverse salate de rosii, castraveti varza,patrunjel,sos de tahine sau humus si se serveste in fafurie, chifla sau in pita.
Vezi vreo urma de cartof?Maioneza, ketchup? - nope..felul asta de mancare nu contine asa ceva.Ce gasim la noi pe strada la fenomenalul pret de 25 de ron este o adaptare gresita nutritional la un pret exacerbat...adica..nu face, nene!
Am fost mare fan shawarma pe vremea cand mancam carne, chiar am facut ulterior in casa pentru prieteni cu amestec(vita si pui) si multe salate.Printre altele am experimentat vegetariene o gramada. De la falafelul mult prea ars din comert, care iti provoaca niste arsuri de zici ca-i Craciunul si ai stat la masa cu familia 5 ore, pana la o combinatie de avocado, porumb, rosii si ceapa rosie toate in lipia bagata la cuptor..o minunatie.Doar ca nebunia asta avea si niste cascaval/branzica..si de cand am aflat de intoleranta genetica se pare, sunt atenta.Asa ca in seara asta am profitat de ce am prin frigider.
Mi-am facut un obicei ca macar o data pe saptamana sa gatesc cu ce am prin frigider fara sa ma duc sa mai cumpar mancare. Ce am in dulap?Perfect..naut..il fierb si il pun in salata?Ce am in congelator? Niste vinete..le scot si fac o salata de numa numa ca doar am si ceapa si ulei de masline.
Peste week-end mi-am dat seama ca aveam un dovleac pe care am dat 5-6 lei acum mai bine de o luna si pentru ca tot imi era pofta de cartof dulce am copt dovleacul.Ma gandeam la supa, salata si placinta in acelasi timp..S-a transformat in salata ieri si shawarma azi.
Prin urmare am luat doua lipii si le-am crestat pe margine astfel incat sa pot introduce ceva in ele.
Am luat dovleac copt, rosii, ardei castraveti, ceapa verde leurda si am facut un fel de salata peste care am pus fulgi de chili, otet, 2 linguri de ulei de floarea soarelui presat la rece si un praf de schinduf( sare si piper se intelege de la sine)
Am scos din frigider un tofu cu marar si jumate de avocado usor inegrit de ieri..ce mai..as fi scos tot din frigider.Mi se parea ca merge cu orice..e cu de toate..deh...
Si am inceput sa indes lipia
Am asezat random tofu taiat feli, le fel avocadi si trei fire de patrunel si am rulat in folie de plastic lipia - nu e usor, ea fiind plina dar a iesit asa:
Si pentru ca tot sunt cost control..dar imi place sa mananc savuros, sanatos si satios m-am gandit:
Dovleac: 6 lei/3 kg - am folosit 200 de grame
Patrunjel: 0.50/legatura - am folosit 3 fire
Tofu:6 lei/200 gr - am folosit 40 de grame
Avocado:3 lei/bucata, am folosit jumate:aprox 1.5 ron
Rosii:2 rosii mici, 5 lei/kg
Ardei capia:10 lei/kg;1 ardei = 80 grame
Ceapa verde:1ron/legatura; am folosit 2 fire din 5
Leurda:0.50/legatura;6 fire am pus in amestec
Lipii:5ron/pachet:am folosit 2 din 10
si tot asa..
Daca faci un mic calcul financiar ajungi la fabuloasa suma de 8 lei, iar daca te gandesti nutritional avem in linii mari asa:
| Alimente | Cant. | Prot. | Grăsimi | Colest. | Carboh. | Fibre | Sodiu | Zaharuri | Calorii |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mic dejun, ora : | |||||||||
Lipie | 46g | 3.7 | 1.2 | 0 | 23.6 | 1.9 | 0 | 0 | 125 |
| Dovleac copt | 100g | 1 | 0 | 0 | 5 | 2 | - | - | 20 |
| Ardei capia | 40g | 0.4 | 0.1 | 0 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | 1.7 | 11 |
| Rosii | 60g | 0.5 | 0.1 | 0 | 2.3 | 0.7 | 3 | 1.6 | 11 |
| Castraveti | 35g | 0.2 | 0 | 0 | 1.3 | 0.2 | 0 | 0.6 | 6 |
| Avocado, proaspat, Florida | 30g | 0.7 | 3 | 0 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | 0.7 | 36 |
| Tofu cu marar, Inedit | 25g | 3 | 1 | 0 | 1.4 | 0 | 0 | 0 | 27 |
| Leurda | 20g | 0.3 | 0 | - | 2.8 | 0.4 | - | - | 13 |
 | 9.8 | 5.4 | 0 | 41.1 | 7.7 | 5.2 | 4.6 | 249 | |
| Total ingerat | 9.8 | 5.4 | 0 | 41.1 | 7.7 | 5.2 | 4.6 | 249 | |
Iata un mic dejun..pretty healthy..
La pranz vom manca si niste proteina sa compensam :) Plus gustarile din fructe..Can`t wait for tomorrow
Va doresc o zi plina de sanatate!!
PS:Ca tot am pus tabelul, check :sarea, zaharul si garsimile din fiecare aliment.Si noi mai punem peste dressing?! Revin soon cu retetele de peste si curcan
