De multe ori ne trezim asa cu o pofta de ceva cremos, pufos, crocant, sarat..sau mai stiu eu.Eu ma trezesc cu pofte diverse de la dulce de casa sau muraturi sau as manca ceva asa...nu as sti sa zic mai mult de un epitet. Ce sa insemne asta? Da, continui epicul poftelor.
De ce ne e "foame" de anumite alimente ?
Sa ne intelegem apetitul mi se pare cel mai important lucru.Mai degraba decat sa-l reducem la tacere sau sa-l ignoram.Dar de ce avem nevoie sa-l intelegem? Propun mancatul constient.Stii tu, ala in care realizezi gustul, textura, te bucuri de fiecare imbucatura, multumesti pentru fiecare aliment pe care il ai in fata si pentru grozavia pe care o ai in farfurie.
1.Vazul
Vezi un fel de mancare, niste culori in farfurie si imediat simti cum parca incep sa-ti ghiortaie matele, vorba aceea si trebuie neaparat sa mananci: napolitana, inghetata etc.La toate asta contribuie si se bazeaza din plin marketingul alimentar.Te-ai gandit vreo clipa ca de fapt ai nevoie de mai multa culoare in viata ta? Schimba culoare camerei sau garderoba sau ce iti pui in farfurie singur.
2.Mirosul
Treci pe langa patiseria X sau pe langa fast-food-ul Y si simti asa o miasma..Parca ti s-a facut deja foame desi ai mancat acum 2 ore.Ti-e dor de bunica sau de mama?Mirosea a cozonaci si a covrigi in casa? Parca aduce un pic cu mirosul fripturii la cuptor de sarbatori sau puiul mancat in familie in week-end. Da, dar aia era friptura..era cozonacul facut in casa, era covrigul facut cu maia si suflet.
3.Gustul
Vrei ceva picant?Acru?Dulce?Ce fel de dulce? Esti tensionat?Esti furios? Nu te simti iubit?Vrei o ciocolata calda cremoasa sau un hamburger picant cu muraturi?Sau ai rontai niste covrigei sau chipsuri?
Cand suntem tensionati vrem sa mancam crocant.Cand suntem furiosi vrem sa mancam acru. Cand esti plictisit de viata ta parca ai manca ceva picant si atunci cand esti aproape deprimat din lipsa de iubire parca ai devora ciocolata intreaga.
Anyhow, daca mananci sarat la pranz..o sa vrei ulterior dulce:ca sa echilibrezi gustul - te-ai gandit cata sare ai de fapt in farfurie? - dar si mare parte are de a face cu obisnuinta..stim ca dupa masa urmeaza desert.Deci: cata sare iti pui in mancare..cu atat vei dori mai mult dulce dupa, la fel cum evident daca ai avut o cina satisfacatoare..ar trebui sa urmeze desertul, nu? Ei bine...hai sa constientizam un pic.Mai avem nevoie de desertul ala?Nu suntem deja plini dupa cina satisfacatoare?De ce trebuie sa mai indesam si desertul?Hai sa-l lasam pentru maine la cafea..?
4.Stomacul
Uneori simti ca stomacul tau o ia razna numai cand te gandesti la un anumit fel de mancare.Deja se aud suntele.Asta pentru ca uneori la gandul unor alimente se secreta o substanta in creier - grelina: hormon de crestere, cu rolul de a iniţia consumul de alimente şi acumularea de ţesut adipos.De multe ori acesta apare fara sa ne fie foame cu adevarat din plictiseala sau anxietate.Clar, atunci cand stomacul tau devine zgomotos mananca, dar ramai constient si opreste-te din mancat cand acesta "tace".
5. Senzatii celulare
Cred ca asta este cel mai greu de identificat.Uneori dupa ce mancam un anumit aliment ne simtim ametiti, sau obositi sau fericiti sau uneori avem pofta de anumite legume asa din senin.Atunci cand esti obosit dupa masa inseamna ca ti-ai pus corpul la o munca mai grea decat isi dorea si toata energia s-a dus spre digestie.E normal sa te simti obosit. Asta e un semn ca ai mancat prea mult.Ti-e pofta de un fruct sau de o leguma anume? Lipsa vitaminei C isi spune cuvantul, la fel si lipsa carbohidratilor.
6. The mind - intelectul
Cand esti plictisit, cand in ultima perioada nu a fost necesar sa depui prea mult efort intelectual..simti nevoia de ceva sa-ti umple acel gol.Suntem fiinte facute sa gandim, sa ne folosim mintea, sa calculam, sa citim, sa ne imaginam, sa facem conexiuni. Cand nu facem asta ne simtim goi si incercam sa umplem golul cu mancare..just because.
7.Sufletul
Cand ti-e dor de (a)casa, ce mananci ?Placinta?Clatite?Inghetata?Sarmale?Dorul de casa sau de un anumit moment din viata noastra ne face sa ne dorim sa mancam acel ceva doar pentru a ne simti mai bine pe moment, pentru a ne intoarce la acel moment cand ne era bine.A aparut conceptul de "comfort food" care iti aduce aminte de acasa.True, exista mereu insa si versiunea sanatoasa al acestui tip de mancare.Insa acum fac referire fix la ideea de mancat compulsiv sub imperiul dorului sau suferintei.
Voi mai aborda astfel de subiecte pentru ca din punctul meu de vedere aici este de fapt radacina tuturor dezechilibrelor alimentare. Hai sa invatam impreuna cand si de ce ne e foame sau..ne e foame?? Care e triggerul nostru? Ne e dor de casa, ne simtim singuri. tristi? Mancarea nu e solutia.Mancam pentru a trai..si a trai inseamna mai mult de atat.
Inspiration source:http://www.mindbodygreen.com/
No comments:
Post a Comment