all about food: preocupari primavaratice

Si pentru  ca e inceput de primavara si  azi  am primit flori si soare, bine, intai un pic de ploaie, am capatat asa un fel de energie.Desi venisem acasa cu un chef de citit si  atat, drumul pana la magazinul  de langa - da, este un Mega - pentru niste ardei si lamai s-a transformat intr-o epopee. Trebuie sa recunosc ca imi place sa ma uit in cosul cu  reduceri.Acolo poti gasi tot felul  de minuni care parca ne asteapta sa le consumam in momentul ala sau sa preparam ceva cu ele.Si unde mai pui  ca e si mai ieftin. Zis si facut : pe mine m-au inspirat niste ciuperci si niste dovlecei pe care vreau  sa-i fac maine.In seara asta m-am ocupat de ciuperci :)

Dar sa incep cu inceputul. Vrei  sa ai energie?Vrei  sa te simti multumit cu tine si  sa nu mai  regreti dupa ce te-ai imbuibat cu niste produse care acum iti fac greata? Gandeste-te un pic, fa un plan.Gandeste-te la ce nu ai mancat de ceva vreme, la ce e de sezon si probabil nu ai mancat proaspat de anul trecut. Eu merg pe ideile de farfurie colorata & cum ii zice acum "comfort food". Ma las dusa de "pofte"  - puteti concluziona :))
 Prin urmare, am cumparat 1 kg de ciuperci pe care le-am spalat bine si le-am taiat grosier.Le-am aruncat in cratita cu o ceapa mica taiata marunt, sare, piper, un sfert de cana de apa si 2 linguri de ulei de floarea soarelui presat la rece ( obtinut din sursa sigura :) ). Le-am lasat sub capac 15 minute la foc mediu iar spre final  am adaugat marar uscat  cam 2 linguri si o lingura de usturoi uscat  facut praf - condimentele mi le procur de la GreenSense, trebuie sa recunosc.

Cat timp ciupercutele se agitau vesele in cratita am curatat un morcov urias si un sfert de telina mare pe care le-am razuit impreuna cu un mar "bot de iepure", neaos

Peste ele am adaugat sucul de la o lamaie, sare, piper, ulei presat la rece si 2 linguri  de mustar facut in casa( asta e o alta poveste)

Si uite asa mi-am facut meniul pentru masa de maine in mai putin de 2 ore de cand am ajuns acasa.
Pe langa asta mi-am preparat micul dejun:frunze de spanac, salata, leurda, untisor, un castravete, un sfert de ardei rosu, jumatate de rosie si cateva masline kalamata plus fulgi  de drojdie inactiva o lingura plus inca  o lingura de faina de in, ulei  de masline, otet de mere, oregano uscat, sare si piper.

Ideea e : daca esti preocupat cu ce te hranesti si esti un pic de tot organizat in ceea ce faci poti orice - totul  e sa-ti doresti.
Si  daca faci un calcul scurt nutritional:
100 grame ciuperci sote: 58 de kcal
100 grame salata telina morcov mar + mustar: 45 kcal
100 grame salata spanac + varietati: 58 kcal
Calorii putine, dar varietate nutritionala: am carbohidrati din legume( morcov telina, rosii, ardei), proteine( ciuperci), grasimi geniale( uleiul presat la rece plus semintele de in)


Nu afirm ca voi manca cate 100  de grame din fiecare si nici  ca voi manca doar asta, dar cele de mai sus vor fi alimentatia de baza.Cu siguranta va mai  exista un mar sau o banana, cafeaua si ciorba de stevie cu hrisca( proteina si aici)si mai  am niste mamaliga rece in frigider care presimt ca se va potrivi perfect cu ciupercutele.

Sper sa va inspir cumva si  sa evidentiez ca daca vrei: cu bani putini, cu  resurse de timp minime poti face minuni in bucatarie.Nu trebuie sa fii master chef si nici Jamie :)

Initial nu o  sa dureze asa putin, dar lipsa timpului te organizeaza, promit.

Asculta-te...daca ai mancat acum 2 ore nu  e foame - incerci  sa pui capac la altceva, in rest..asculta-ti corpul, zambeste si nu te judeca prea aspru.


PS: urmeaza si  rete cu carne